Arráez, la finca más meridional de Europa, dispone de 386 hectáreas y un total de 638.078 plantas.

Arráez combina dos variedades de olivo distribuidos en dos fincas próximas: Altos de Arráez, de 364 hectáreas de regadío, que alberga 608.000 olivos de la variedad Arbequina y Hoja de la Culebra, de 22 hectáreas, que tiene 30.078 plantas de la variedad Sikitita 2, cultivadas en secano.

Nuestra finca principal dispone de riego por goteo, cuyo abastecimiento se realiza a través de la Comunidad de Regantes Eugenio Olid, perteneciente a la Confederación Hidrográfica de la cuenca del Barbate. Cuenta, además, con una instalación fotovoltaica de 267 kW, conectada a la red, destinada a alimentar las instalaciones eléctricas de riego, así como con personal y maquinaria propios para su explotación.

El clima mediterráneo subtropical, con inviernos suaves y veranos cálidos, y unas precipitaciones anuales medias de unos 750 mm, hacen de la finca Arráez un emplazamiento idóneo para el desarrollo de olivos de las variedades Arbequina y Sikitita 2.