Arráez dispone de 386 hectáreas, un total de 638.078 plantas y además, personal y maquinaria propios.

Arráez combina dos variedades de olivo distribuidos en dos fincas próximas: Altos de Arráez, de 364 hectáreas, que alberga 608.000 olivos de la variedad Arbequina y Hoja de la Culebra, de 22 hectáreas, que tiene 30.078 plantas de la variedad Sikitita 2, cultivadas en secano.

Nuestra finca principal dispone de riego por goteo y una instalación fotovoltaica de 267 kW, conectada a la red, para alimentar a las instalaciones eléctricas de riego.

El clima mediterráneo subtropical, con inviernos suaves y veranos cálidos, y unas precipitaciones anuales medias de unos 750 mm, hacen de la finca Arráez un emplazamiento idóneo para el desarrollo de olivos de las variedades Arbequina y Sikitita 2.