El Fresno consta de un conjunto de tres fincas colindantes que, en conjunto, suman 175 hectáreas y 289.705 plantas de las variedades Sikitita 2 y Lecciana.

Dispone de riego por goteo en la totalidad de las fincas, una balsa de almacenamiento y regulación con 58.343 m³ de capacidad y, una instalación fotovoltaica de 172 KW, conectada a la red, para alimentar a las instalaciones eléctricas de riego. A su vez, la gestión se realiza íntegramente con personal y maquinaria propios, asegurando un control de calidad exhaustivo en cada fase del cultivo.

La ubicación de la finca ofrece condiciones excepcionales para el olivar. Su clima mediterráneo continentalizado combina inviernos fríos con veranos largos, secos y calurosos, lo que favorece el desarrollo de nuestras plantas. A ello se suma la riqueza y variedad de los suelos, desde arcillosos hasta arenosos, que permiten una adaptación versátil del cultivo. El relieve montañoso del entorno, por su parte, origina microclimas que potencian la calidad de las variedades Sikitita 2 y Lecciana.